Es ist ein wenig, wie im Fußball. Pro Weltmeistertitel, können sich Länder mit einem Stern auf der Brust schmücken. Brasilien hat beispielsweise fünf, Deutschland vier, England und Spanien jeweils einen.
In Sachen Kulinarik sind die begehrten Michelin-Sterne das Maß der Dinge. Restaurants, die einen solchen Stern verliehen bekommen, können sich stolz zu den Top-Restaurants des Landes zählen. Auch Städte und Gemeinden können davon profitieren. Eine bessere und zudem kostenlose Werbung für eine Stadt, als in der viel beachteten Michelin-Liste mit Namen aufzutauchen, gibt es wohl kaum.
Gleich drei solche Michelin-Sterne darf sich 2024 der kleine Donaueschinger Teilort Aasen ans Trikot heften. Denn erneut wurden hier zwei Restaurants mit goldenen Sternen ausgezeichnet.
Seit 2021 zwei Sterne
Allen voran das Ösch Noir im Öschberghof, wo Sternekoch Manuel Ulrich seine Gäste verwöhnt. Ulrich hat 2020 seinen ersten, 2021 seinen zweiten Michelin-Stern erhalten, die ihn bis heute als Spitzenkoch auszeichnen.
Ihren ersten Stern aus dem Jahr 2023 dürfen auch Niklas und Jason Grom mit ihrem Restaurant die Burg in Aasen behalten. Vor einem Jahr schafften die Brüder erstmals den Sprung in den Gourmetratgeber. Nun haben sie diesen großen Erfolg bestätigt.
Gemessen an der hohen Dichte an Sterne-Restaurants pro Einwohner, hätte Aasen sicherlich auch einen extra Weltmeister-Stern verdient.
Weitere ausgezeichnete Restaurants in der näheren Umgebung: Jeweils einen Stern haben die Mühle in Schluchsee und das Anima in Tuttlingen.
