Wer Mitglied bei der Vereinigung „Gutes vom See“ werden möchte, muss sich der Regionalität verpflichten. Auch und vor allem in Zeiten der Klima- und Energiekrisen ein wichtiges Zeichen zum Wohle unseres Planeten. Denn das bedeutet nichts anderes als das: Sämtliche Lebensmittel mit all ihren Zutaten müssen aus einem Radius von 40 Kilometern um den Bodensee kommen. Die Einhaltung dieser Prämisse wird von einer unabhängigen Prüfstelle jährlich zertifiziert. Wir haben Markus Bruderhofer von „Feines aus dem Hegau“ in Gottmadingen besucht. Im Video erzählt er, wieso Erdbeeren an Weihnachten eine entscheidende Rolle bei seiner Berufswahl gespielt haben und wie er Konstanzer Birnen zu einem Schwips mit Hilzinger Rotwein verhilft.
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