Seit 1948 gibt es den Bodensee-Kochverein mit Sitz in Konstanz. Regelmäßig treffen sich die Mitglieder, die im „normalen“ Leben Küchenmeister, Chefköche oder Produzenten regionaler Spezialitäten sind. Ihr Ansinnen: das kulinarische und kulturelle Leben rund um den Bodensee zu stärken und zu fördern. Derzeit plagt auch sie die Energie-Krise und damit verbunden die Teuerung von Rohstoffen und Produkten. Wie man gerade jetzt zur Weihnachtszeit, in der Backofen und Herd besonders oft im Einsatz sind, in der Küche Energie sparen kann, verraten sie dem Hincooker bei seinem Besuch auf der Jahreshauptversammlung in der Spitalkellerei. Dazu erzählen sie noch, was bei ihnen an Weihnachten kredenzt wird.
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