Schweizer Starköchin Meta Hiltebrand: „Wer Fleisch isst, sollte einmal ein Tier töten“

Meta Hiltebrand nimmt sich knapp drei Stunden Zeit für den SÜDKURIER in ihrem Zürcher Event-Kochstudio Cookcouture im Viadukt ganz in der Nähe der Hardbrücke. Siezen kommt für die 40-Jährige nicht in Frage. „Ich bin die Meta“, sagt sie